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導讀：隨著經(jing)(jing)濟的(de)(de)(de)快速發展、生(sheng)活(huo)水平的(de)(de)(de)不斷提高，人民生(sheng)活(huo)得(de)到很大(da)的(de)(de)(de)改善，已經(jing)(jing)從如何(he)(he)吃得(de)飽到如何(he)(he)吃得(de)好轉變。
近些(xie)年，人們對于食品由單純地追(zhui)求(qiu)(qiu)數量(liang)轉(zhuan)變為(wei)更多(duo)的追(zhui)求(qiu)(qiu)質量(liang)，不(bu)僅要求(qiu)(qiu)吃(chi)的飽(bao)，更要吃(chi)的好，不(bu)僅追(zhui)求(qiu)(qiu)味覺和視覺上的享受，更注重安(an)全衛(wei)生和營(ying)養保健。
食品安全(quan)是(shi)一(yi)項(xiang)永無(wu)終點的(de)“民(min)心(xin)工程”。食品檢測是(shi)保(bao)障食品安全(quan)的(de)關(guan)鍵一(yi)環。基(ji)于成本低、檢測速度快(kuai)(kuai)、覆蓋面(mian)廣等優(you)勢，快(kuai)(kuai)檢成為(wei)發現食品安全(quan)問題的(de)第一(yi)道屏障。
食品安全是“產出來”的，也是“管出來”的。對食品安全進行嚴格監管，才能給公眾注入信心，讓公眾吃得放心。就目前而言，對農產品質量安全問題，盡管不能做到零發生，但必須堅持零容忍。為此，全國多省事紛紛“出招”應對食安挑戰，共同護航“舌尖安全”。
東營今年已快檢食品8萬余批
11月28日上午，東城銀座超市的快檢室內，快檢員高歌正在對當天抽檢的10批蔬菜、1批豬肉、1批海鮮進行快檢。這一快檢室是我市今年建的62個快檢室之一。自今年7月該快檢室建成至今，已快檢食品近1500批次。
今年，食品安全體系建設工程項目列為全市十大民生實事。從市食品藥品監督管理局獲悉，截至目前，全市62個快檢室、5個快檢點已全部建設完成，覆蓋農產品批發市場、大中型商超、農貿市場及部分學校食堂，已快檢蔬菜、肉類、海鮮等食品8萬余批。
銀川44個快檢站（室）正常運行
據銀川市市場監督管理局食品抽檢快檢中心負責人魏慶介紹，截至目前，銀川市44個快檢站（室）均能夠正常運轉。需要注意的是，市場監管部門中設立的26個檢站（室）可檢測8個項目，農貿市場、大型超市中設立的18個快檢站（室）可檢測5個項目，市民可在工作時間內將食品送到快檢站（室）內進行檢測。
魏慶表示，目前18家設有食品安全快速檢測室的超市、市場中的檢測員分別只有1名，下一步要求能達到兩名快檢員，并且在2019年初實現市場、超市的快檢站（室）的檢測內容也達到8項。
濟南食用農產品快檢近23萬批，合格率99.8%
南從嚴格市場準入著手，由第三方檢測機構實施日常檢測，食藥監部門負責監督指導的委托快檢工作模式，對進入市場銷售的食用農產品批批檢驗。目前，14家食用農產品經營單位全面實施入市食用農產品委托檢測，并開設免費檢測“窗口”，為消費者提供免費快檢服務。日均委托檢測1840批，截至10月30日，共快檢229400批，合格率99.8%，入市食用農產品安全得到了有效保障。
今年，市政府將食品安全樣品抽檢達到每千人7份的指標列入工作報告。截至目前，全市完成抽檢4萬余批次， 完成率97.96%，其中市本級2萬余批次，完成率91.33%，抽檢信息和不合格產品核查處置公示率均達100%，努力讓監管跑到了風險前面。
內蒙古巧用“移動檢驗室”快檢合格率100%
近日，自治區食品藥品監督管理局為全區103個旗縣（市、區）配置了食品安全快檢車。食品安全快檢車由標準型豐田考斯特改裝，配備了一體化ATP檢測儀、恒溫熒光檢測儀、一體化食品快速檢測系統、便攜拉曼、電化學檢測儀等33種食品安全快速檢測設備。
活動至今，現場接受群眾咨詢70余人次，征集食品藥品安全問題9條，提供計量服務14次，開展食品快檢42批次，合格率為100%，如有不合格的，執法人員將按相關規定做好后處理工作。同時對抽檢結果實時公布，以達到預警消費目的，對抽檢數據進行分析，建立分析研判、風險監測機制，提高風險防控能力。
快檢(jian)技術具有靈活性(xing)高、檢(jian)測范圍廣等特(te)點，可以(yi)對(dui)食(shi)品經營者(zhe)形成(cheng)震懾，給消費者(zhe)提供放(fang)心消費服務。可以(yi)預見，隨著食(shi)品安全快檢(jian)技術的(de)日臻成(cheng)熟，消費者(zhe)將重建對(dui)我國(guo)食(shi)品安全的(de)信(xin)心。未來，食(shi)品快檢(jian)技術或將成(cheng)為食(shi)品安全最(zui)牢固的(de)防線(xian)之(zhi)一。
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